「サーモン塩辛 三幸」という共同幻想

三幸が誇るこだわり商品の6本セットです。

【生かんずり入 サーモン塩辛】 欧の極寒の海で育ったアトランティックサーモンの特に脂の乗った腹須を使い 塩糀と越後妙高伝統の香辛料「生かんずり」と共に調味、熟成致しました。

「かんずり」とは… 新潟県妙高市で古くから伝わる香辛調味料。

塩漬けの唐辛子を雪にさらしてアクを抜き、柚子や糀などと混ぜ、3年以上発酵、熟成させたものです。

サーモンのトロリとした食感にまろやかな辛みと柚子の爽やかな風味が新しく、味わい深い人気を博す逸品です。

【サーモン塩辛】 北欧の極寒の海で育ったアトランティックサーモンの特に脂の乗ったハラスを使い塩糀と共に熟成致しました。

サーモンのとろける旨みと塩糀の風味が相まった絶妙な味わいです。

【キングサーモン】 脂ののったキングサーモンをひとつひとつ風味を大切に焼き上げ古代製法の「藻塩」を使い弊社独得の調味を施しました。

「藻塩」とは、玉藻（ほんだわら）という海藻を使い海水を濃縮する古代製法の手作り塩です。

【貝酒蒸し】 粒のそろった赤ニシ貝をうす醤油と清酒で調味しました。

お酒のおつまみ、おかずに、また不意のお客様のおもてなしに最適です。

【数の子山海漬】 数の子を大根・胡瓜と共に芳醇無比な熟成清酒粕に漬込んだ伝統の山海珍味です。

【甘えび塩辛】 北海の深海に生息する「北国赤えび」は唐辛子に似ていることから「南蛮えび」、甘みがあることから「甘えび」とも呼ばれ親しまれてきました。

甘えびと麹のコントラストが一層食欲をそそる逸品です。

  商品詳細 名称厳選6本セット 内容量(g)生かんずり入サーモン塩辛200g、サーモン塩辛200g、キングサーモン200g、貝酒蒸し220g、数の子山海230g、甘えび塩辛200g 原材料 【生かんずり入 サーモン塩辛】 アトランティックサーモン（輸入）、米こうじ、かんずり（唐辛子、糀、柚子、食塩）、 食塩、清酒、発酵調味料、たん白加水分解物、調味料（アミノ酸等）、酒精、酸味料、 pH調整剤、酸化防止剤（ビタミンC）、トウガラシ抽出物、安定剤（キサンタン） 【サーモン塩辛】 アトランティックサーモン（輸入）、米こうじ、清酒、塩いくら、食塩、発酵調味料、たん白加水分解物（豚肉・大豆を含む）、唐辛子、砂糖／調味料（アミノ酸等）、酒精、酸味料、pH調整剤、トウガラシ抽出物、酸化防止剤（ビタミンC）、安定剤（キサンタン） 【キングサーモン】 キングサーモン（ニュージーランド）、米焼酎、食塩、ごま油／調味料（アミノ酸等）、安定剤（キサンタン）、酸化防止剤（ビタミンE） 【貝酒蒸し】 ボイルアカニシ貝（アカニシ貝（ブルガリア）、発酵調味料（大豆・小麦を含む）、しょうゆ、砂糖、食塩、清酒、かつお節エキス調味料／ソルビトール、酸味料、調味料（アミノ酸等）、pH調整剤、トウガラシ抽出物 【数の子山海漬】 数の子（カナダ）、酒かす、砂糖、塩漬大根（国産）、塩漬きゅうり（国産）、食塩、醸造酢、たん白加水分解物（大豆を含む）、ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、酒精、セルロース、乳酸Ca、増粘多糖類、酸味料、香料、甘味料（カンゾウ）、香辛料抽出物 【甘えび塩辛】 北国赤えび（デンマーク）、米こうじ、食塩、たん白加水分解物（豚肉を含む）、唐辛子／ソルビトール、酒精、調味料（アミノ酸等）、酸味料 賞味期限出荷日から20日 アレルギー 【生かんずり入 サーモン塩辛】 さけ、豚肉、大豆 【サーモン塩辛】 いくら、さけ、大豆、豚肉 【キングサーモン】 さけ、ごま 【貝酒蒸し】 小麦、大豆 【数の子山海漬】 大豆 【甘えび塩辛】 えび、豚肉 栄養成分表示（100gあたり） 【生かんずり入 サーモン塩辛】 熱量：234kcal たんぱく質：12.6g 脂質：15.1g 炭水化物：11.8g 食塩相当量：4.1g ＜推定値＞ 【サーモン塩辛】 熱量：330kcal たんぱく質：11.1g 脂質：27.6g 炭水化物：9.2g 食塩相当量：3.8g ＜推定値＞ 【キングサーモン】 熱量：294kcal たんぱく質：19.2g 脂質：23.4g 炭水化物：1.6g 食塩相当量：4.1g ＜推定値＞ 【貝酒蒸し】 熱量：129kcal たんぱく質：16.0g 脂質：0.8g 炭水化物：14.5g 食塩相当量：3.6g ＜推定値＞ 【数の子山海漬】 熱量：166kcal たんぱく質：7.7g 脂質：1.4g 炭水化物：30.6g 食塩相当量：2.5g ＜推定値＞ 【甘えび塩辛】 熱量：113kcal たんぱく質：11.9g 脂質：0.8g 炭水化物：14.5g 食塩相当量：3.8g ＜推定値＞ 保存方法要冷蔵10℃以下 製造者株式会社三幸新潟県聖籠町位守町160-24 製造所新潟県新潟市東区寺山3-3-1