物凄い勢いでルナ ワインの画像を貼っていくスレ

人気生産者ナパ・ハイランズが、ナパ・ヴァレーのオークヴィルのヴァレー・フロアと、ヨントヴィル著名ワイナリーの自社畑から造る希少＆限定ワインです！！ブドウは、オークヴィル約90％、ヨントヴィル約10％がつかわれています。

2019年は、オークヴィルのヴァレー・フロアのど真ん中、「オーパス・ワンのワイナリー」のすぐ後ろの区画の畑が主体（十分な日照から濃厚で果実味たっぷりリッチな味わいが特徴）です。

それに加えて、ヨントヴィルの有名ワイナリーの自社畑から長年の信頼とコネクションゆえに調達することができた葡萄（オークヴィルより、やや涼しくボルドー流の十分な栽培管理が施され様々な要素のバランスが素晴らしく秀逸な酸と骨格を有する。

）が絶妙なブレンドされています。

（両方の畑名は未公表、数量限定で日本向けにのみオーダーメイドで調達されました。

）収穫後、葡萄は優しく破砕後、48時間の低温浸潤でアロマと色合いをゆっくりと引き出した後、主醗酵に入ります。

主発酵終了後、更に、2週間皮や果梗と共にマセラシオンを行い、まろやかな果実味を加味します。

優しく圧搾後、フレンチオーク100％にて、24ヵ月熟成しています。

2019年は、黒系ベリー、ココアに代表するオークヴィル・カベルネらしいアロマと、紅茶やハーブのフレッシュなニュアンスが合わさります。

味わいには、クランベリー、ブルーベリーなどが主体となり、そこに土っぽさや、複雑なクッキング・スパイス(アニス、ナツメグ、黒胡椒など)が印象的に加味されます。

口当たりは、スムースながら力強いタンニンと高い果実の凝縮感があり、ヴァニラ、クローブなど樽由来の香りと樽熟成によるこなれた柔らかさも兼ね備え、心地よい余韻が長く続きます。

原語表記：Napa Highlands Reserve Cabernet Sauvignon Oakville Napa Valley[2019]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー/オークヴィル＆ヨントヴィル品種： カベルネソーヴィニヨン100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -