物凄い勢いでルナ ワインの画像を貼っていくスレ

■このワインについてラザフォード産プティ・シラーと共に発酵させたセント・ヘレナにある自社畑からの美しいジンファンデルの果実は、ジンファンデルとはどういうものかという領域の範囲を押し広げるのに役立ちました。

美味しく華麗でフルーティーな香りはワインに洗練された印象を与え、長期熟成を可能にしています。

このジンファンデルは、小さなコンクリート桶で大規模に熟成させています。

これにより果実の新鮮さが保たれると同時に、ワインのボディに驚くほどの深みが与えられ、言うところの「重さのない密度」が生まれ、ワインの完璧なバランスが保たれているのです。

■生産者John Williamsのコメントこのワインを若くておいしい時期に飲みたいと思うでしょうが、そのような誘惑に負けてはいけません。

40年前から主張しているように、私たちのジンファンデルはセラーでの熟成用に造られており、自然な酸味と適度なアルコールを備えているので何本か保存する忍耐力のある方には大きな報酬となるでしょう。

2019年は、特にパワフルなワインに仕上がりましたのでぜひお試しください。

■生産者Rory Williamsのコメント2019年は、共同発酵という少し変わったアプローチを継続して行いました。

モリナリの畑を始めに収穫、ブロックごとに分けて、その畑のプティ・シラーの一部と共同発酵させました。

次に、ラザフォードで収穫したプティ・シラーの大部分を一度に収穫し、1週間低温浸漬しジンファンデルの収穫を待ちました。

ジンファンデルがタンクに入り、自然酵母で活発に発酵し始めたところで、ポンプオーバーの一環として低温のプティ・シラーのマストを加えました。

この添加でマスト全体の温度が下がり、潜在的なアルコール度数が下がり、ワインのフェノール特性が大幅に向上しました。

過剰な抽出を防ぐためほとんどのロットは完全な辛口になる前に圧搾、ワインは自然なマロラクティック発酵を速やかに終えました。

ワインの約50％は小さなコンクリート容器で12ヶ月間熟成され、残りはフレンチオークとアメリカンオークの組み合わせで、全体の約10％は新樽で熟成させました。

原語表記：Frog's Leap Zinfandel Napa Valley[2019]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種： ジンファンデル85％、プティシラー15％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -